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阳光玫瑰葡萄因其高糖度、耐贮运等特性，近年 来在我国种植培养面积迅速扩张，2023年全国种植培养面积 已突破13.33 万 hm2，成为果农增收的重要经济作 物。然而，产业加快速度进行发展的背后，存在盲目扩产导 致品质下降、滥用膨大剂引发消费者信任危机、品牌 附加值低等问题。如何通过技术革新与制度优化实 现产业高水平质量的发展，成为学界与业界关注的焦点。湖 南省澧县作为“中国阳光玫瑰葡萄之乡”，自2018年 起通过系统性政策扶持，推动葡萄产业升级，其“品质 提升十条措施”具有典型示范意义。笔者以澧县实 践为切入点，探索全国阳光玫瑰葡萄产业可持续发展 的实现路径。
国内外学者对葡萄产业高质量发展的研究多集中于品 种选育、栽培技术优化及市场分析。杨灿芳等总结 出一套高宽稀植、改良土壤、控产提质、产品溯源等葡萄生产和经营模式，为我国南方地区葡萄产业精准化 栽培，细致化管理，创新性经营，培育高端产品，打造 知名品牌树立了典范；王海波等提出鲜食葡萄的高 光效省力化树形和叶幕形，有效解决了葡萄生产的全部过程 中的农机农艺融合问题。然而，现有研究较少从政策 协同与产业生态视角探讨品质提升的系统性策略。 澧县的经验为这一领域提供了新的实证案例。
笔者在本文中采用案例分析法与实地调研法，结 合全国产业统计数据与澧县政策文本，系统分析阳光 玫瑰葡萄产业的现状及问题。数据来源于农业农村 部公开报告、澧县及对当地20家葡萄合作 社的调研记录。
截至2024 年，全国阳光玫瑰葡萄种植培养面积达 14.67 万 hm2，大多分布在于云南、湖南、江苏等省份，其 中湖南省占比约18%。但部分地区因盲目跟风种 植，导致市场供过于求，价格波动剧烈。
农户过度追求产量，忽视疏花 疏果等关键技术，导致糖度不足、果粒松散。 3.2.2 质量安全风险隐患 滥用膨大剂、农药残留超标等 问题频发，影响消费者信心。
区域公用品牌缺乏统一管理， 企业品牌附加值低。 3.3 阳光玫瑰葡萄产业市场消费特征与产业链痛点 3.3.1 市场消费趋势与需求结构变化 随着居民消费 升级，阳光玫瑰葡萄以“脆甜多汁、玫瑰香气”的特点 成为高端水果代表，2023年全国终端市场均价30~60 元/kg，较普通葡萄溢价100%~200%。京东、拼多多 等平台多个方面数据显示，线%，消费者 更关注“糖度”“无籽化”“绿色认证”等品质指标，60% 的消费者愿为可追溯的安全果品支付10%~20%的溢 价[5]。但市场分化明显：精品果（糖度≥18%、穗形整 齐）供不应求，地头价可达40元/kg以上；而劣质果 （糖度＜14%、膨大剂残留）售价低于10元/kg，出现 “冰火两重天”的市场格局。
（1）种苗繁育环节：国内优质脱毒种苗供应不足， 部分产区依赖日本、韩国进口砧木，单株成本5~8元，且存在品种退化风险。云南某合作社调研显示，因种 苗带毒引发的病毒病发生率达15%，导致667m2产 量下降20%。
（2）采后处理环节：冷链物流配套滞后，全国预冷 处理率不足30%，常温运输损耗率高达12%，远高于 发达国家5%的水平。江苏某经销商反映，因贮运不 当导致的糖度下降和果面损伤，每年造成约10%的 经济损失。
（3）加工环节：深加工产品匮乏，目前95%以上 以鲜食为主，葡萄汁、葡萄干、葡萄酒等加工转化率不 足5%，与巨峰葡萄40%的加工率形成鲜明对比。 湖南某有突出贡献的公司尝试开发阳光玫瑰果酒，但因原料成 本高、风味稳定性差，尚未形成规模化生产。
4.1.1 发布产品质量标准县葡萄办根据“澧县葡萄”地标 产品质量标准，发布《阳光玫瑰葡萄标准化生产操作手 册》，严控667m2产量上限，细化疏花疏果、留穗量、 叶果比等技术参数（果实糖度达到17%以上；667m2 产量上限2500kg）。
4.1.2 严格执行肥水管理、病虫害防治技术标准 基肥 以有机肥为主，在秋季采果后及时施入，占全年施肥 量的60%以上；追肥以速效肥为主，在萌芽期、开花 期、膨果期等关键时期，根据树体营养需求，合理施用 氮肥、磷肥、钾肥及中微量元素肥。推广氨基酸水溶 肥替代30%化肥使用；推广测土配方施肥技术，提高 肥料利用率，减少肥料浪费和环境污染。 采用物理防治、生物防治等绿色防控技术，减少 化学农药使用量。通过清园（图1）、覆避雨膜、合理 修剪等农业措施，减少病虫害滋生环境；利用糖醋液、 性诱剂、杀虫灯、防鸟网等物理方法诱杀害虫；采取释
放天敌昆虫、使用生物农药等生物手段防治病虫害。 开展统防统治服务，集中采购生物农药减少相关成本。 成效：澧县通过发布《阳光玫瑰葡萄标准化生产 操作手册》，严格限定667m2产量上限（≤2500kg）与 糖度标准（≥17%），并推广测土配方施肥技术，化肥 使用量减少30%，果实糖度平均提升15%。
继续聘请全国知名专家为产业 发展提供技术支撑，加强与中国农业大学、湖南农业 大学等产学研机构的合作，组建专家服务团（含植保/ 营养/栽培专家），在关键时间节点开展培训指导。产 业协会在本地葡萄种植能手中培训一批技术土专家 （图2），由葡萄主产镇街负责选聘，全县统一技术服 务标准。全县每个葡萄主产镇街（城头山镇、官垸镇、 如东镇、小渡口镇、澧西街道、澧南镇、澧澹镇、澧浦 镇、澧阳镇、大堰垱镇、涔南镇、梦溪镇）明确一名葡萄 专干，负责落实本镇街产业高质量发展相关事宜，对接县葡 萄办、产业协会及技术员推广标准化栽培技术。
4.2.2 打造一批展示园围绕果品质量提升，在主产 镇街重点开展肥水管理、植物生长调节剂使用、病虫 害绿色防控等方面的试点工作，引领带动全县葡农实 行标准化生产。每年确定县级展示园10个、镇级20 个、村级30个，涉及葡萄种植培养面积666.67hm2。对展示园在项目资金、舆论宣传、活动组织、荣誉奖励上给 予支持。
4.2.3 成效组建“专家服务团+本土技术员”双轨服 务体系，年均开展技术培养和训练50场次，覆盖90%以上种 植户。2024年澧县葡萄优质果率从65%提升至82%。
支持名牌农产品申报认 证，对获得相关荣誉的企业和专业合作社组织给予奖励扶持，对获得绿色有机地标农产品认证的生产企业 与种植基地，优先推荐为国家、省、县各级有突出贡献的公司 与示范园。全方位策划包装宣传“澧县葡萄”品牌 （图3），鼓励企业利用“区域公用品牌+企业品牌”双 品牌模式，提升企业和产品的影响力、知名度、美誉 度。支持实力丰沛雄厚的葡萄合作社与种植大户使用“澧 县葡萄”公用品牌，凡授权使用“澧县葡萄”公共品牌 的合作社/企业须在果品包装盒上注明合作社/企业 名称。
4.3.2 加强果品质量检验县葡萄办、镇街和县产业 协会共同发力，定期对葡萄园的土壤、肥料、农药进行 检测，及时推送相关施肥、植物生长调节剂使用、病虫 害防治等技术信息，减少果农对农资商的盲从和依 赖，确保生产的全部过程符合绿色食品标准；引导果农对果 品进行自检，根据属地管理原则，相关镇街对上市的 葡萄产品做不定期抽检，严格把控产品质量，杜绝 不合格产品流入市场。
4.3.3 加强投入品的使用与监管农业综合行政执法 部门要加大对葡萄用药用肥的监督管理力度，联合市场监 管部门开展专项行动，整治早采、滥用膨大剂等行 为。农药重点打击葡萄经营假劣（重点无标签）、标签 不合格和不按照农药标签标注的应用限制范围、使用方法 和剂量、使用技术方面的要求和需要注意的几点、安全间隔期使用 农药等行为；肥料重点打击生产、销售未取得登记证 的肥料产品，假冒、伪造肥料登记证号，生产、销售的 肥料产品有效成分或含量与登记批准的内容不符等 行为。4.3.4 加强产品溯源体系建设普遍的使用“国家农产 品质量安全追溯管理信息平台”，逐步实现种植档案 电子化、农事操作可视化、检验测试的数据云端化。每个生 产单元设置专属溯源码，消费者可扫码获取产地环 境、施肥用药、检测报告等数据。制定《澧县葡萄质量 信用评估办法》，每季度组织第三方检验测试的机构开展全覆盖抽检。对连续三次荣登红榜企业，授予“质量标 杆园”称号；黑榜企业纳入重点监管名单。检测结果 通过媒体及交易市场电子屏公布。
4.3.5 推进种植管理信息公开组建专业摄制团队， 建立全生产期拍摄机制，重点记录萌芽期生物防控、 膨果期水肥管理、成熟期糖度检测等。通过兴农有 澧、澧州农事、方圆四季、城头山视窗等抖音号、视频 号发布整个葡萄生产季的实时农事场景，全面宣传澧 县葡萄绿色生产过程。
提升果农的果 品质量意识，树立“澧县葡萄”品牌形象；禁止“一刀 清”采收模式，规范采收程序，按采购协议分时段、分 批次采收，分级包装。制定《澧县葡萄分级采收标准》，按照订单需求实施“标签”管理：一级标签（精品 果）糖度≥18%，单穗质量900±50g；二级标签（优质 果）糖度≥16%，单穗质量900±100g；三级标签（商品 果）糖度≥14%，单穗质量900±100 g。实现糖度、粒 质量、色泽三维分级。及时发布葡萄鲜果市场行情， 实时对接全国主要批发商业市场价格指数，执行“日报价、 周分析、月预警”制度。培训经纪人法律意识，推行规 范的购销合同文本；依法保障葡萄购销双方合法权 益，化解经营纠纷。
4.3.7 成效建立“生产-检测-追溯”全链条监管机 制，依托国家农产品质量安全追溯平台，实现100% 生产单元电子化溯源。同时，推行“区域品牌+企业 品牌”双品牌战略，授权使用“澧县葡萄”标识的企业 溢价能力提高25%。
（1）农旅融合示范工程：依托城头山镇“世界稻作 文明发源地”文化IP，打造“葡萄采摘+稻田研学+乡 村民宿”的体验式园区。2024年举办“第十九届澧县 葡萄节”（图4），吸引游客12万人次，带动餐饮、住宿 收入超800万元。
（2）数字营销矩阵构建：组建专业直播团队，在抖 音、淘宝等平台开设“澧县葡萄官方旗舰店”，2024年 直播带货销售额突破3000万元。创新“云端认养”模 式，消费者可通过VR实时查看葡萄生长状态，认养 订单量年增60%。
4.4.2 成效产业附加值显著提升。三产融合使澧 县葡萄产业从单一种植向“体验经济+加工增值+数 字营销”转型，2024 年产业综合产值达25亿元，较2018 年增长150%。其中，农旅收入占比12%，加工 品收入占比8%，电商销售额占比突破20%，形成“一 产强、二产优、三产活”的发展格局。
借鉴澧县经验，制定全国性阳光玫瑰葡萄生产标 准，明确667m2产量、糖度、果穗质量等核心指标，并 通过财政补贴引导农户采用绿色防控技术。
建立“科研机构+地方政府+行业协会”三方协作 机制，培育本土技术骨干，解决技术推广“最后一公 里”问题。
推动农产品追溯系统全覆盖，严厉打击早采、滥 用激素等行为；支持区域公用品牌建设，鼓励企业通 过认证提升产品附加值。
推广澧县“分级采收+订单农业”模式，建立全国 价格预警平台，减少市场波动对农户的冲击。
5.5.1 智慧种植系统应用推广物联网监测设备，实 时采集土壤墒情、空气温湿度、光照强度等数据，通过 AI 算法自动生成施肥灌溉方案。澧县试点数据显 示，该系统使水肥利用率提升25%，人工成本下降 30%。
5.5.2 全产业链数字化平台建设构建“阳光玫瑰产业 大脑”，整合种苗繁育、种植管理、市场流通等数据，实现： （1）种苗溯源：扫码可查苗木品种、砧木类型、繁 育单位，从源头杜绝“套牌苗”“带病苗”。 （2）市场预警：通过全国300家水果批发市场行情报价监测，提前2周预测价格波动，指导农户错峰上市； （3）质量信用评估：将检验测试的数据、追溯信息接入企 业信用档案，对黑榜企业实施联合惩戒，2024年澧县 因质量上的问题被处罚公司数同比下降60%。
澧县的实践表明，阳光玫瑰葡萄产业的高质量发 展需以标准化生产为基础，以技术创新为驱动，以品 牌建设与质量监管为保障。建议在国家层面出台专 项扶持政策，整合科研资源突破技术瓶颈，同时也加强 行业协会的引导作用，推动产业从“规模扩张”向“品 质优先”转型。未来可进一步探讨不同产区资源禀赋 下的差异化发展策略。
建议将阳光玫瑰葡萄纳入《特色农产品优势区建 设规划》，设立专项基金，重点支持： （1）种苗繁育体系：在陕西杨凌、河南郑州建设国家级脱毒种苗繁育中心，突破“卡脖子”技术。 （2）冷链物流网络：在主产区建设100个产地预 冷中心，补贴30%的冷链车购置费用，降低流通损 耗。 （3）质量安全监管：每年安排2亿元检测经费，实 现全国种植基地抽检覆盖率100%，严惩滥用膨大剂 等行为。
（1）职业果农认证制度：建议由农业农村部牵头 开展分级培训，颁发“阳光玫瑰种植师”职业资格证书。 （2）产业联盟建设：建议成立全国阳光玫瑰葡萄 产业协会，统筹标准制定、市场协调、技术交流，避免 区域恶性竞争。